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国勢調査を記入していて

個人の職業の欄には、就業先の業種と自分の職種をそれぞれ書くようになっています。きっと業種別の人口調査のためのもの。で、ふと疑問に思いました。
一次産業人口、二次産業人口、ってあるけど、あれは業種で分けるものなんでしょうか、職種で分けるものなんでしょうか。
具体的に言うと、水産会社の本社で事務やっている人は、一次産業人口と三次産業人口、どっちにカウントされるんでしょう。誰か教えてください。